Menu restauracyjne
Zawsze w dobrym smaku.
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej z domowymi piklami, żółtkiem confit i majonezem pietruszkowym56.00 zł
Duszona wątróbka drobiowa z flambirowaną figą, tostowaną chałką i marynowanym jabłkiem39.00 zł
Ser z mleka bawolego z młodymi pomidorami i pesto bazyliowym42.00 zł
Zupy
Rosół z kurczaka zagrodowego z kołdunem mięsnym19.00 zł
Żurek na domowym zakwasie21.00 zł
Przysmak regionalny
Krem z młodego buraka z kwaśną śmietaną i smażoną rokiettą siewną23.00 zł
Sałatki
Sałatka z kurczakiem, serem emilgrana, pomidorami koktajlowymi, boczkiem i sosem z prażonego pieprzu47.00 zł
Sałatka z karmelizowanym kozim serem, burakami w malinach, orzechami i dressingiem pomarańczowym49.00 zł
Makarony
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino z krewetkami, serem emilgrana i pomidorkami koktajlowymi52.00 zł
Pierogi
Mix pierogów własnej produkcji okraszonych cebulą 38.00 zł
Burgery
Burger wołowy z boczkiem, serem cheddar, warzywami i crispersami47.00 zł
Burger z kozim serem, konfiturą z czerwonej cebuli, warzywami, sosem chrzanowym i crispersami49.00 zł
Dania główne
De volaille z masłem z czosnku niedźwiedziego, kremowym puree ziemniaczanym i musem z marynowanych buraków47.00 zł
Filet z kaczki sous-vide z ziemniakami rosti, musem marchewkowo-imbirowym i sosem żurawinowym58.00 zł
Tradycyjny kotlet schabowy z mangalicy z ziemniakami w ziołach, kapustą zasmażaną i emulsją pietruszkową49.00 zł
Chrupiąca golonka z gzikiem, warzywami i sosem podgrzybkowym57.00 zł
Polędwica wołowa z puree truflowym, selekcją sałat z dressingiem pietruszkowo-miętowym i sosem z zielonego pieprzu i gorgonzoli120.00 zł
Dorsz z risotto szparagowym, puree z zielonego groszku i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi62.00 zł
Dania dla dzieci
Zupa pomidorowa z makaronem15.00 zł
Chrupiący filecik z kurczaka z frytkami i młodą marchewką28.00 zł
Makaron z sosem bolońskim25.00 zł
Kluseczki leniwe z owocami i sosem czekoladowym22.00 zł
Deser lodowy z owocami i bitą śmietaną19.00 zł
Desery
Tartaletka pistacjowa z glazurowanymi owocami, kremem waniliowym i lodami różanymi27.00 zł
Monodeser z bergamotką, czekoladą, truskawką z prosecco i owocami25.00 zł
Ptyś z kremem chałwowym, czarną porzeczką i lodami truflowymi z rumem25.00 zł
Menu regionalne Doliny Karpia
